近日，汉城街道为加强红白喜事流动宴席家宴管理，严格落实宴席申报、备案和现场指导制度，预防和控制食物中毒事故发生，组织举办了红白喜事集体聚餐“流动厨师”培训班。

　　培训会上，县市场监管局人员对食品安全的法律法规、厨师所具备的食品安全常识、食物中毒的常见原因、预防原则和预防措施、食物中毒事故应急处置、自办宴席申报备案等内容做了详细讲解。会后，现场组织参训厨师参加了理论考试，对考试合格者颁发了《流动厨师岗前培训合格证》。

　　通过培训，使流动厨师食品安全责任意识和风险防范意识进一步得到提升，食品安全操作技能逐步提高，红白喜事集体聚餐市场趋于规范化。